Das Augustiner Chorherrenstift Neustift wurde 1142 vom Brixner Bischof gegründe und zählt heute zu den größten und bedeutendsten im Alpenraum. Diese Glaubens- und Kulturstätte gilt als Kraftort und widmet sich nach wie vor zahlreichen Themen, wie Religion, Soziales, Kultur und Wirtschaft. Mit der Engelsburg, der spätbarocken Stiftskirche, dem gotischen Kreuzgang, dem Wunderbrunnen, der Bibliothek mit einzigartigen Handschriften und der historischen Pinakothek gehört das Augustiner Chorherrenstift Neustift zu den bemerkenswertesten Sehenswürdigkeiten Südtirols. Im Stiftskeller können die eigens produzierten Säfte, Tees, Weine und Edelbrände verköstigt werden. Weitum bekannt sind auch die hochwertigen Kräuter des Stiftes.